CORSARIO MADRID nace de la energía y las ganas de actualizar España desde la filosofía de vida mediterránea. La propuesta de cocina del Chef Livan Valdes pivota alrededor del producto y la confección. No ofrecemos los platos típicos, pero si tenemos guiños a la tradición como el rodaballo y nuestra chuleta para que la experiencia vaya en sintonía.
Somos ese concepto que esperabas en pleno corazón de Madrid, en lo que piensas cuando necesitas desconectar y disfrutar con lo tuyos en un espacio puro, sano, confortable, armonioso, divertido y hogareño. Lugar donde podrás disfrutar de una gran fusión de sabores nunca vistos con una cocina honesta, espontánea, divertida y coherente, acompañada con su coctelería de autor preparada por uno de los mejores barmans de la ciudad.
